1)tagliare a listarelle mezzo cavolo verza.;lavarle e sciacquarle grossolanamente
2) in un tegame capiente mettere due cucchiai di olio oliva evo;sale; pepe;aglio e spezie preferite q.b.
3)accendere il gas e dopo un minuto aggiungere la verza ancora bagnata
4) cuocere a tegame coperto per 10 minuti, rigirando di tanto in tanto.
5) quando la verza è un po’ dorata da entrambe le parti, spegnere il gas e lasciar raffreddare.
6) Dopo qualche tempo, al momento di andare in tavola, ricollocare la pentola sul gas per qualche minuto, rigirando la verza, in modo che torni ad essere calda e croccante.
7) servire con del pesce ( filetti di merluzzo, salmone o trota salmonata) cotto a vapore oppure con delle uova sode.
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